秋の味覚で初挑戦♪

先日頂いた秋の味覚で、今回は色々、初挑戦してみました。

先ずは割と良く作るスイートポテト↑絞ってちょっと可愛く仕上げてみました。

絞るだけで、だいぶ美味しそうに見えるので、一手間かける価値あるな～と♥

前回、初めて焼酎につけた渋柿も無事甘くなりましたが、スーパーで試食した「あんぽ柿」が美味しすぎて、再度吊るし柿も制作中！↓

日々の成長が楽しみです＾＾

そして、前回は栗おこわを作ったのですが、

ホントに作りたかったのはモンブランケーキ！

先ずは茹でます。

子供の頃は、毎年栗拾いして、茹でて食べてたな～。

(*´ω｀*)

、、と、その前に偶然TVで「いがぐり揚げ」を見てしまい、作りたくなってしまった！

なかなかモンブランケーキにたどり着けない。。。

「栗が無くなってしまう、私、ホントにケーキ作る気あんのかな～？」と思いつつ、

天ぷら粉と素麺くだいて揚げてはみたが、、、

何だかTVと様子が違う。(´･_･`)

「そうだ！麺が太すぎるんだ～！」

冷麦で作ったのが敗因という事に気づきました。

作る時も衣の麺が付きにくかったし(ToT)

「ま、いいや！次はモンブラン！」と思ったけど、このいがぐり揚げ、味は良い！

(*ﾟ▽ﾟ*)

茹でてない素麺って思った以上に塩気があり、栗の甘さとのコントラスト！

そして麺のサクサク感！

見た目だけの料理かと思いきや、これは再チャレンジの価値あり！と、

次は揖保の糸（細い方）で作ってみました。

夏の余った素麺が大活躍！＾＾；

やはり、こちらの方が↓いがぐりっぽいですね。

ちなみに最初の栗は剥いたけど、ニ回目は写真の様にくり抜いて、ギュっと丸めました。

剥くより、ずっと簡単！

なぜ、早く気づかなかった！？

甘味のあるサツマイモや、カボチャなんかもこの素麺の衣は合いそうです♪

そして、やっとたどり着いたモンブランケーキ！

砂糖、バター、生クリームなどを入れ、こしてモンブランクリームを作りましたよ。

モンブランの前に先ずは生クリームをのせておきます。

ホールケーキ1個分のスポンジケーキなのですが、9号のアルミカップに17個分。

8個の栗（大きめ）ではクリームの方がちょっと足りなかった！

やはり「いが栗揚げ」に寄り道したからか、、＾＾；

そして、完成！

アルミカップにバターを塗ってなかったので、スポンジがくっついたのと、飾り用の栗を残すのを忘れたけど（ココアパウダーでフォロー）

美味しかったので、満足です！＾＾

（体重だけがヤバイです。。）