小さな発見

お刺身などに良く付いている食用菊、皆さん、どうされていますか？

私は今まで、ただの飾りだと思い食べる事もなく捨てていました。

思えばいつも「綺麗なのに勿体無いな～」とちょっとした違和感は持っていたように思います。

で、先日ふと「冷凍したらどうなるのかな？」と思いパセリと共にタッパに入れ冷凍してみることに。

そして何日か経ち出してみると、とても綺麗！

30分位経つと、ちょっとくたびれた感は否めませんが、、＾＾；

お節とか、食べる直前に飾ると「わ～きれい！」と食卓を彩るには一役買ってくれるかも？

調べると食用菊はしっかりとした栄養があり ☆ 綺麗だし、冷凍しないまでも、今まで捨てていたのは勿体無かった～。

翌日くらいまでなら、和物に入れたり、お吸い物に入れたりできますね。

ちょっとした事で、手をかけた丁寧な感じに仕上がりそうです！

ちなみにツマについているパセリは外では頂きますが、家では、より美味しく食べる為に冷凍してスープやバターライスに入れてます。

私自身、食用の花を買うことなんて無いので、小さな工夫で食卓に花を添えられたらいいな～、

他にも見落としている事がないか意識してみよう！と思います＾＾