夏野菜最高！かぼちゃのタルト♪

こんにちは花*花です。

（上の画像をクリックして単独ページでご覧下さい）

先日、法事で夫の実家に帰省した際、沢山の夏野菜を頂きました。

かぼちゃ、ピーマン、ナス、と夏野菜って飾っておきたい位きれいで健康的！

実際しばらくは飾って夏を満喫します♪

そしてこの立派なかぼちゃを眺めていたら、急にかぼちゃのタルトが食べたい！と思い立ちました～。

(*ﾟ∀ﾟ*)

材料 （8人分）

かぼちゃ 　４００ｇ（上の写真の半分）

生クリーム　　　　１００ｃｃ

砂糖　　　　　　　７０ｇ

無塩バター　　　　３０ｇ

卵黄　　　　　　　２個

ビスケット　　　　 適量

かぼちゃを湯でて柔らかくなったら（皮付き）つぶす。（レンジでチンでもOK）

バター、砂糖、生クリーム、卵黄の順に加えて、裏ごしする。

砕いたビスケットの上にのせ１７０度のオーブンで５０分焼いたら完成！

（焼く時間は10分でも20分でもいいような気も…？）

これは焼く前です。クッキングシートにのせこのままオーブンへ。↓

完成！かぼちゃ以外、約200円で8人分。↓

タルト生地はサブレを砕いただけのシンプルさですが…

更に簡単に卵を入れず焼かずに、ただ冷やしただけでも美味しい↓

これは裏ごしも省いてます。

このままでも、ビスケットにつけてもいいですね。

薄く切った食パンに交互に挟み、ミルフィーユみたいにして30分ほど冷やすとケーキっぽくなります。

食欲のないお子さんには甘すぎず栄養満点のおやつになりますね。

この食パンケーキは私も子供が小さい時は良く作っていました。

我が家の子供達は何て幸せなんでしょう！と思いきや、実はそうでもないようです。

栄養、栄養とアイスを買わない母のもとで、子供達は自分でアイスを買って来ては名前を書き「これ食べないでよ！」とマイアイスを冷凍室に入れてます。

もう「アイス買っといて」と訴える事もなく、何て健気なんでしょう。

(*^_^*)

私も子供だったらこんなオカン嫌かも！？